Syzygium anisatum
Syzygium anisatum
| Syzygium anisatum | |
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| Fleurs | |
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Classification scientifique | |
| Royaume: | Plantae |
| Clade : | Trachéophytes |
| Clade : | Angiospermes |
| Clade : | Eudicots |
| Clade : | Rosides |
| Ordre: | Myrtales |
| Famille: | Myrtacées |
| Genre: | Syzygium |
| Espèce: | S. anisatum |
| Nom binomial | |
| Syzygium anisatum (Vickery) Craven et Biffen | |
| Synonymes | |
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- Ne doit pas être confondu avec Clausena anisata, un petit arbre originaire d'Asie du Sud-Est et d'Australie.
Syzygium anisatum , avec des noms communs ringwood et anis , est un arbre rare de la forêt tropicale australienne avec une feuille aromatique qui a un profil d'huile essentielle comparable à l'anis véritable.
La feuille des plantations cultivées est utilisée comme épice de brousse et distillée pour l'huile essentielle, et est connue dans le commerce sous le nom de myrte d' anis ou de myrte d'anis .
L'arbre ringwood a une couronne dense et peut atteindre 45 mètres de haut. Les feuilles mesurent 6–12 cm de long avec des marges nettement ondulées et un riche arôme d'anis une fois écrasées.
Les fleurs sont blanches et légèrement parfumées, portées en panicules. Les fruits sont des capsules de papier sec d'environ 5 mm de long et d'apparence blanche.
La distribution naturelle de Ringwood à l'état sauvage est limitée aux vallées de Nambucca et de Bellinger dans les régions subtropicales de la Nouvelle-Galles du Sud, en Australie.
Les usages
Utilisé comme épice aromatisante et ingrédient de tisane . Bien que connu auparavant, il a été vendu pour la première fois au début des années 1990 comme épice de brousse, et au milieu des années 1990, cultivé dans des plantations pour répondre à la demande.
L'huile essentielle de S. anisatum contient de l'anéthol et du méthyl chavicol, conférant respectivement des saveurs de réglisse et d'anis.
«Myrte anisé» est le nom inventé à l'origine pour décrire spécifiquement des sélections de haute qualité du chémotype trans-anéthol (90% +) - généralement reconnu comme sans danger pour l'arôme. Ces sélections sont propagées à partir de la coupe pour une qualité d'huile essentielle constante. Les sélections de myrte anisé sont également faibles en méthyl chavicol et en cis-anéthol (moins de 0,1%).
La recherche indique que l'huile de myrte anis a une activité antimicrobienne, y compris sur la levure pathogène Candida albicans .
Rouille myrte
Un pathogène fongique important, la rouille du myrte ( Uredo rangelii ), a été détecté dans les plantations de myrte anis en janvier 2011. La rouille du myrte endommage gravement la nouvelle croissance et menace la production de myrte anis. Des contrôles sont en cours d'élaboration.
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