Boldo
Boldo
- "Boldo" est également une colonie dans la province d'Arauco (Chili) nommée d'après cet arbre.
| Boldo | |
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Classification scientifique | |
| Royaume: | Plantae |
| Clade : | Trachéophytes |
| Clade : | Angiospermes |
| Clade : | Magnoliides |
| Ordre: | Laurales |
| Famille: | Monimiacées |
| Genre: | Peumus Molina |
| Espèce: | P. boldus |
| Nom binomial | |
| Peumus boldus Molina | |
| Synonymes | |
Ruizia fragrans Ruiz et Pav. | |
Peumus boldus , la seule espèce du genre Peumus , est communément appelé boldo (du nom Mapudungun foḻo ). Cet arbre de la famille des Monimiacées est nativement endémique de la région centrale du Chili, présent entre 33 ° et 40 ° de latitude sud. Le boldo a également été introduit en Europe et en Afrique du Nord, bien qu'il ne soit pas souvent vu en dehors des jardins botaniques.
Avec le litre , le quillay , le peumo , le bollén et d'autres plantes indigènes, c'est un élément caractéristique de la forêt sclérophylle endémique du centre du Chili. Ses feuilles, qui ont une saveur forte, boisée et légèrement amère et un arôme de camphre, sont utilisées à des fins culinaires, principalement en Amérique latine. Les feuilles sont utilisées de la même manière que les feuilles de laurier et également utilisées comme tisane, principalement au Chili, en Bolivie, en Argentine, au Paraguay, au Pérou, en Uruguay, au Brésil et dans les pays limitrophes d'Amérique du Sud.
Croissance
Bien que peu connus, les fruits boldo, qui apparaissent entre décembre et février, sont des sphères très savoureuses, nutritives, petites, vertes et comestibles. La saveur affirmée de Boldo provient principalement de la présence de l'ascaridole chimique, également présente dans la plante epazote .
Les usages
Au Brésil, en Argentine, au Chili, en Uruguay et au Paraguay, le boldo est mélangé avec de la yerba mate ou d'autres thés pour modérer sa saveur. Certaines familles gardent une plante boldo à la maison à cette fin, bien que les sachets de thé boldo soient facilement disponibles dans presque tous les supermarchés.
Le boldo et les plantes aux propriétés similaires sont largement utilisés comme médecine traditionnelle douce dans divers pays d'Amérique du Sud dans les zones urbaines et rurales, même parmi les personnes qui ne boivent généralement pas de tisanes autres que le maté. Boldo est officiellement répertorié comme plante phytothérapique comme cholagogue et cholérétique, pour le traitement de la dyspepsie légère dans la pharmacopée brésilienne.
Le boldo appartient à la famille des Monimiacées, qui est étroitement liée à la famille des Lauracées (qui comprend de nombreuses autres plantes utilisées pour leurs feuilles aromatiques, telles que la cannelle, la casse, la feuille de laurier et le laurier camphré.)
Les feuilles Boldo ont une saveur douce légèrement amère et un goût rugueux un peu conifère lorsqu'elles sont infusées dans du thé. Ils sont utilisés comme herbe culinaire pour agrémenter de nombreux plats salés avec du poisson, des champignons, des légumes et comme composant dans les sauces. Dans certaines cuisines locales d'Amérique du Sud, les feuilles de boldo sont également populaires pour envelopper le poisson et la viande. Les fruits gras, une fois séchés, sont utilisés pour faire des condiments épicés.
Toxicité
En 2009, l'Agence européenne des médicaments a évalué boldo comme suit:
La feuille de boldo contient l'alcaloïde boldine. La feuille de boldo contient également 2 à 4% d'huile volatile. Principaux constituants signalés comme: ascaridole (16-38%), 1,8-cinéole (11-39%) et p-Cymène (9-29%). ascaridole est hautement toxique, ce qui soulève des inquiétudes quant à la pertinence de la feuille de boldo dans les produits médicinaux traditionnels à base de plantes.
Des effets abortifs et tératogènes chez le rat ont été observés avec des doses très élevées (800 mg / kg) d'un extrait éthanolique sec de boldine dans les premiers jours de la gestation, non présent aux doses inférieures.
La plupart des investigations ont été effectuées avec de la boldine. [ citation nécessaire ]
Des informations limitées sont disponibles sur les préparations à base de plantes de feuilles de boldo et là où des études ont été rapportées, les détails sur les préparations font généralement défaut. Aucune étude de génotoxicité ou de carcinogénicité n'a été rapportée avec des préparations à base de plantes de feuilles de boldo.
L'huile Boldo ne doit pas être utilisée en interne ou en externe. Lorsque la feuille de boldo est utilisée, l'exposition totale à l'ascaridole doit être considérée du point de vue de la sécurité. Les niveaux d'ascaridole dans les médicaments à base de plantes doivent être quantifiés. Compte tenu de la faible solubilité de l'ascaridole dans l'eau, l'utilisation d'extraits aqueux comprenant des tisanes pourrait être acceptée. L'utilisation d'extraits éthanoliques de feuille de boldo n'est pas considérée comme acceptable pour les produits médicinaux traditionnels à base de plantes, compte tenu des niveaux potentiellement plus élevés du constituant d'ascaridole toxique.
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