Lippia abyssinica
Lippia abyssinica
| Koseret | |
|---|---|
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| Spécimen d'isotype Lippia abyssinica | |
Classification scientifique | |
| Royaume: | Plantae |
| Clade : | Trachéophytes |
| Clade : | Angiospermes |
| Clade : | Eudicots |
| Clade : | Astérides |
| Ordre: | Lamiales |
| Famille: | Verbénacées |
| Genre: | Lippia |
| Espèce: | L. abyssinica |
| Nom binomial | |
| Lippia abyssinica | |
| Synonymes | |
Lippia abyssinica, or koseret (Amharic: ኮሰረት, romanized: koserēt), is a species of flowering plant in the verbena family, Verbenaceae. It is endemic to Ethiopia but cultivated throughout tropical African countries. The specific epithet abyssinica derives from Latin and means 'of or from Ethiopia (Abyssinia)'.
The plant grows as a 3m tall shrubby herb at 1600-2000m altitude in Ethiopia. It has hairy leaves and small flowers that are purple or pink.
D'autres noms communs incluent le kosearut, l'herbe de citron, l'herbe de clarification du beurre, le théier de Gambey et le théier de Gambie (n), bien que ce dernier puisse également s'appliquer à Lippia multiflora . Outre le mot koseret , en amharique, il est également appelé kesse ou kessie . En Gurage, il peut être appelé koseret (amharique: ኮሰሬት , romanisé: koserēti ), kesenet (amharique: ክስንት , romanisé: kisiniti ), ou quereret . Dit en Tigrinya que c'est kusay . Kasey , kusaye ou kusaayee sont les termes de la langue oromo. En français, on l'appelle verveine d'Afrique (littéralement «verveine africaine»), Brégué Balenté ou Mousso et mâle . Les germanophones l'appellent Gambia-Teestrauch (arbuste à thé de Gambie). En Sierra Leone, on l'appelle a-kimbo et au Congo on l'appelle ngadi ou dutmutzuri .
Les usages
Koseret, plus précisément la sous-espèce L. a. var. koseret , est séchée et utilisée comme herbe dans la cuisine éthiopienne. L'odeur est camphrée et mentholée. Certains décrivent sa saveur comme étant similaire au basilic, mais il n'est pas étroitement lié à cette herbe (ils sont simplement dans le même ordre, Lamiales). Koseret est étroitement lié à l'herbe origan mexicain (à ne pas confondre avec l'origan), partageant le même genre Lippia . Il est couramment utilisé dans la fabrication des huiles épicées niter kibbeh et ye'qimem zeyet et le mélange d'épices afrinj. Koseret avec les autres herbes et épices préserve le beurre et l'huile, évitant la détérioration jusqu'à 15 ans. Dans ces préparations, le koseret aromatise alors de nombreux plats courants, tels que le kitfo. En République démocratique du Congo et en République du Congo, il est consommé comme une plante potagère. En Afrique de l'Ouest, notamment en Gambie, il est brassé dans une tisane en remplacement du thé.
La plante a également été utilisée comme médecine traditionnelle pour la toux, la fièvre, la constipation et les affections cutanées telles que les brûlures. Il est également utilisé comme insecticide et traitement antimicrobien et présente des propriétés antibactériennes prometteuses . Koseret a également une activité antioxydante .
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